114.08.29廚房員工衛生教育

 日期:114/8/29

課程主題:期初供膳作業事項說明

內容:

1.  新的學年再麻煩廚師廚工互相配合、協調，以達到更好的營養午餐品質。若在流程上有問題，可先找廚工班長反應。

2.  提醒廚工針對重點班級的部份以及有異動的班級配膳量，在配膳時要多加注意。

3.  因目前天氣還較為炎熱，當乳品開始下貨時，廚工人員需盡早準備配送。

4.  有準備專用撈肉品的撈網，再麻煩多加利用。

5. 每一週採光罩需清洗一次。