日期:113/11/21
課程主題:宣達運動會相關事宜及午餐作業流程檢討
內容;
1. 提醒運動會供餐的相關注意事項
2. 宣導作業期間應注意安全，若有傷口，需馬上通知衛管及營養師，並做傷口處理
3. 需將再加熱處理的肉固定放置於生食盆
4. 從烤箱出來的推車需靠邊放，避免人員燙傷，並且烤箱使用後需將烤箱門開啟散熱
5. 煮好的成品，在圓盆中最多裝到8分滿，並需蓋上蓋子預防污染
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