日期：2024/4/11
課程主題：衛生稽查注意事項及發生倒餐處理流程
內容：
一、衛生稽查注意事項
1.若有政府單位來衛生稽查，請加強注意環境整潔
2.隨時保持地面乾燥，發現積水隨手刮除乾淨
3.非配膳人員勿隨意進出配膳室，其餘人員也勿隨意走動
二、發生倒餐處理流程
1.若送餐過程中餐桶不慎翻倒，請立即通知現場主管
2.營養師及班長至現場了解情況，並回報公司及區營養師
3.衛管協助調派人力送餐及收拾現場環境
沒有留言:
張貼留言