113.3.26 廚房員工衛生教育

 日期：2024/3/26

課程主題：期末總結

內容：

一.平時應注意油漬多的地方並加強清潔，群組上po的髒污處請加強處理

二.近日病媒-蛾蚋遽增，除加強清潔，需留意勿留有其滋生處，如積水及潮濕處，減少其孳生

三.

1.蘇丹紅是什麼？
蘇丹紅是人紅合成的染料，屬於工業用染料，通常用於溶劑、機油、蠟、鞋油及地板蠟等，並非天然可食用色素。
   2.哪些食品可能添加蘇丹紅？
除了新聞報導的辛香料產品可能添加外，例如：鴨蛋黃（鹹蛋黃）、辣椒粉、豆腐乳、調味粉（麻辣藥膳湯粉、新疆孜然粉、黃咖哩醬粉、紅燒牛肉湯粉等）也都是可能會添加蘇丹紅的食品
   3.不小心吃到含蘇丹紅的食物怎麼辦？

a.多吃蔬果，增加抗氧化力。

b.保持正常作息，避免熬夜。

                           c.多喝水運動，促進新陳代謝