106學年第一學期期末午餐供應委員會會議紀錄

台中市東區力行國民小學106學年度第1學期午餐供應委員會會議紀錄

壹、開會事由：召開例行性午餐供應委員會，討論本學期午餐供應事宜。

貳、開會時間：107年1月15日（週一）下午3：00

參、開會地點：力學樓一樓貴賓室

肆、主 持 人：廖子成校長

伍、出席單位及人員：如簽到單

陸、討論與決議事項：

陸、報告事項：

一、午餐秘書

    (一) 107年度已經開始，關於低收及中低收證明，會在第二學期開學前先進行網路查詢，若於學期中才提出午餐減免，則以午餐秘書實際收到證明為起始日算起。

   （二）關於106學年度第一學期安心餐券的領用狀況，會在1/15當天收回學生的使用手冊進行審查，名單確認後會在1/19(五)前發下餐券。

   （三）重申退費問題：

        1.病假（連續3天以上）:導師在確認孩子請病假的當天，立即與午餐祕書聯

     繫並告知孩子何時返校，以便處理停餐事宜（若屬於每日請假而累計滿3

          天者，不予以退費）。

        2.事假（連續3天以上）：請於三天前主動告知午餐祕書才予以辦理退費事

     宜。班級自行提出的戶外活動，午餐退費比照事假辦理。

        3.喪假(連續3天以上) ：比照事假辦理。

 （四）每週填寫的午餐意見調查表回收狀況不錯，謝謝老師的配合，對於老師的意見會請廠商於網頁上即時回覆，也會要求在實際作業上立即改善。

 （五）截至1/15，午餐異物處理及異常狀況共有28件，異物部分請廠商處理並回覆改善，均照契約規定記點處理，至今共計52點，罰款17420元。

 （六）106學年度第二學期學生午餐訂餐方式仍採全訂或全不訂兩種方式，行政及科任教師在選定完用餐天數後，將直接從薪資扣除2月～6月午餐費。

二、午餐設備維護經費動支：

 截至今年1/15為止，106學年度第一學期午餐專戶花費如下：

天然氣管線維修工程	5730
廚房飲水機濾心更換	1200
廚房飲水機零件更換	750
廚房飲水機濾心更換	600
合計	8280

 

三、討論意見

年級	廠商回覆
三年級: 每道菜的打菜用具大多是夾子，孩子有時無法盛菜，麻煩留意｡	會配合各種菜餚搭配打菜的用具
五年級: 1.  主食米飯常有表面乾燥、乾硬的問題｡ 2.  日前午餐油飯有送餐不準時的問題，行政也未主動告知並積極處理｡	1.      已在水量多加注意，也會在烹調後再留意配膳室中冷氣的乾濕度，避免讓米飯表面乾燥｡ 2.      當日油飯米心未透，故進行第二次的蒸煮以致未準時送餐，下次蒸飯時會在水量上注意｡ 3.      行政方面會再留意，多多注意廚房送餐等相關問題，若有發現問題也會馬上聯繫老師｡
營養師 1.  請廚師依照當日食譜落實配菜 2.  請確實落實衛生自主管理(週末廚房門窗未鎖上、電燈沒關)	1.  營養師會提早和廚師確認菜餚的烹調，避免類似狀況再出現｡ 2.  週末維修人員的疏失，會再提醒本廠的維修人員｡

  

三、主席結語

    關於異物記點部分，請廠商在餐前清洗食材及食材烹煮後都要再多注意，避免學生吃到異物，也希望廠商能將食品衛生安全擺第一，讓全校師生都能安心用餐｡

四、散會。(107年1月15日下午3點25分)