106.09.11 豆製品檢測

檢測結果：正常，無過氧化氫殘留。

檢測方法:將紫色的過氧化氫試劑滴一滴於百頁豆腐之切面處，觀察滴點處之顏色變化，若顏色變成黃褐色，表示含有過氧化氫殘留。