105.11.01 絞肉、豆干檢驗

檢驗結果：正常（無瘦肉精）

檢驗方法：將血水滴至Ｓ處，幾分鐘後顯示ＣＴ兩條線表示正常無瘦肉精。

檢驗結果：正常，無皂黃。

檢驗方法：滴一滴皂黃試劑，觀察滴點處顏色變化，若顏色變成紫紅色，表示含有皂黃。

檢驗結果：正常，無過氧化氫殘留。

檢測方法：將紫色的過氧化氫試劑滴一滴於豆干表面處，觀察滴點處顏色，若顏色變成黃褐色，表示含有過氧化氫殘留。