班級
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意見
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回覆
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幼二
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9/23湯-胡椒太重
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1．為避免因胡椒粉添加而產生辣味，目前已停止使用香辣椒盬粉。
2．由於午餐烹調過程完全無使用味精調味，然而為提升湯品嗜口性及減少剩食，將提醒廚師適度少量且不過量使用糖份調鮮甜度。
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W5蔬菜湯有胡椒
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湯不要加糖和過多胡椒
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打湯的湯瓢柄，不要太短
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目前所使用的湯瓢柄為統一固定的規格，無長短之分。
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