105.08.29 大黑豆干、百頁豆腐簡易檢測

檢測結果：正常，滴點處顏色無變化。

檢測方法：滴一滴皂黃試劑，觀察滴點處顏色變化，若顏色變成紫紅色，表示含有皂黃。

 

檢測結果：正常，無過氧化氫殘留。

檢測方法:將紫色的過氧化氫試劑滴一滴於大黑豆干之切面處，觀察滴點處之顏色變化，若顏色變成黃褐色，表示含有過氧化氫殘留。

檢測結果：正常，無過氧化氫殘留。

檢測方法:將紫色的過氧化氫試劑滴一滴於百頁豆腐之切面處，觀察滴點處之顏色變化，若顏色變成黃褐色，表示含有過氧化氫殘留。