104.09.15 油豆腐檢測

檢測結果：正常，無過氧化氫殘留。

檢測方法:將紫色的過氧化氫試劑滴一滴於豆腐之切面處，觀察滴點處之顏色變化，若顏色變成黃褐色，表示含有過氧化氫殘留。

檢測結果：正常，無皂黃。

檢測方法：滴一滴皂黃試劑，觀察滴點處顏色變化，若顏色變成紫紅色，表示含有皂黃。